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Menu & Carte — Cuisine Portugaise Traditionnelle au Cœur de Porto

Poisson frais quotidien, fruits de mer, viandes sélectionnées, desserts portugais et une carte des vins exceptionnelle, dans le bâtiment Forrester depuis 1894.

Une expérience unique !

Le Menu

À la lueur des bougies, au son du fado

I

Entrées

Pour commencer — petiscos, planches et soupes à partager à table.

Couvert

  • Pain assorti, huile d’olive et perle de vinaigre balsamique 4,00 €

  • Olives 3,00 €

  • Petits fromages assortis avec des noix 5,50 €

  • Petit fromage de Azeitão 5,50 €

SOUPES

  • Crème aux légumes 4,50 €

  • Soupe de poisson 6,00 €

  • Bisque aux crevettes parfumée au Vin de Porto 7,00 €

PLANCHES

  • De jambon, saucisse et d’autres fumés de la tradition portugaise 19,50 €

  • Dégustation de fromages portugais 18,50 €

  • Mixte de charcuteries fumées et de fromages 18,00 €

SNACKS

  • Boulettes de morue 1,20 €

  • Salade de morue crue, oignon et pois chiches 12,50 €

  • Champignons farcis à la saucisse d’Alheira, à la pomme et au Vin de Porto 13,00 €

  • Palourdes à la mode de “Bulhão Pato” 19,00 €

  • Crevettes à l'ail et au piri-piri 13,50 €

  • Crevettes panées et sauce à la mayonnaise et srirasha 14,50 €

  • Dégustation de petites sardines en conserve, poivrons Padrón et oignon 9,00 €

  • Crevette tigrée au piment et à l'ail 22,50 €

  • Moules aux poivrons marinés 8,00 €

  • Huîtres au caviar de champagne (2 pièces) 6,00 €

II

Enfant

Le plat pour enfants n’est disponible que pour les enfants jusqu’à 12 ans

  • Spaghettis à la Bolognaise 12,00 €

  • Filet de colin frais et pommes de terre frites 13,00 €

  • Filet mignon, oeuf au plat, et pommes de terre frites 14,50 €

III

Végétarien

Fraîcheur, options d'origine végétale et le menu des plus petits.

Salades

  • Salade avec un mélange de feuilles aromatiques et sauce miel et moutarde 7,50 €

  • Salade de tomate, mozzarella fraîche, roquette, origan et sauce moutarde 10,00 €

  • Salade de quinoa, mangue et fruits secs 14,00 €

  • Mélange de laitues, avec avocat, tomates cerise et vinaigrette aux herbes fraîches 14,50 €

  • Mélange de laitue, fromages assortis, pomme, noix, raisins secs, sauce moutarde 17,00 €

  • Mélange de laitues au saumon fumé, oeufs de caille, câpres et sauce pesto 19,00 €

  • Mélange de laitues, deux textures de crevettes et sauce à la noix de coco et chili 19,00 €

Végétarien

  • Brochette champignons assortis, poivrons, oignon, pommes terre sautées ail/persil 17,00 €

  • Riz basmati avec mélange de légumes méditerranéens, tofu et brocoli 17,00 €

  • Pâtes Tagliatelle avec des champignons frais sautés à l’ail et à l’origan 18,50 €

  • Pâtes « trofie » aux légumes méditerranéens, au tofu et aux brocolis 18,50 €

IIII

Poisson

De l'Atlantique à la table — morue, fruits de mer et poisson frais.

  • Demi bar écaillé, haricots verts, pommes de terre bouillies, sauce beurre/citron 26,00 €

  • Sole à la meunière, asperges vertes, brocoli bébé et pommes de terre cuites 28,00 €

  • Brochette de calmars/crevettes, poivrons/oignon, pommes frites et salade mixte 23,00 €

  • Riz aux fruits de mer 58,00 €

  • Morue grillée, pommes de terre tapées, chou et pois chiches à la vapeur 28,00 €

  • Cataplane aux poissons et fruits de mer, pommes cuites, riz, pain grillé (2 pax) 54,00 €

  • Poulpe grillé, pousses de navet sautées à l’ail et pommes de terre tapées 28,00 €

  • Morue à la mode de “Brás” et salade mixte 18,00 €

  • Filet de saumon, purée au chou-fleur, salade chicorée et sauce beurre/citron 19,00 €

  • Riz à la lotte et aux crevettes 22,00 €

  • Morue effilochée à la mode de Zé do Pipo, et salade de chicorée et roquette 24,00 €

IV

Viande

Maturations, braises et les classiques de Porto.

  • Côte boeuf maturée, pomme hasselback , bimis, asperges, sauce Roquefort (2 pax) 59,00 €

  • Carré d’agneau, legumes sautés et réduction Vin Porto 23,00 €

  • Filet-mignon, legumes sautés et sauce 3 poivres 24,00 €

  • Magret canard, purée chou-fleur, haricots verts, réduction Vin Porto, fruits rouges 23,50 €

  • Entrecôte maturée, pomme hasselback, bimis et sauce Roquefort 27,00 €

  • Brochette viande mixte, pommes t. sautées ail/persil, sauce 3 poivres, salade mixte 23,00 €

  • Steak Wellington, purée au chou-fleur et champignons sautés 25,00 €

  • Filet-mignon de porc, pommes frites, sauce moutarde et salade mixte 16,00 €

  • “Pica-pau” avec des frites (viandes et saucisses assorties frites, sauce piri-piri) 17,00 €

  • Tripes “à la mode de Porto” 16,50 €

  • “Francesinha” 15,00 €

V

Desserts

La touche sucrée finale, avec un accord de vin de Porto pour accompagner.

  • Dégustation de fromages portugais, confiture de fraise et de pêche 19,00 €

    Avec Vin de Porto Burmester LBV 25,50 €

  • Petit Gâteau au chocolat blanc, glace aux framboises, crème fouettée et framboises 8,00 €

    Avec Vin de Porto Burmester White 12,50 €

  • Peach Melba ( crème glacée à la vanille, à la crème, chantilly, pêche, framboises) 6,50 €

    Avec Vin de Porto Taylor’s Select Reserve 13,00 €

  • Eton Mess ( meringue, crème fouettée et fruits rouges ) 6,50 €

    Avec Vin de Porto Taylor’s Select Reserve 13,00 €

  • Dame Blanche ( crème glacée à la vanille, crème fouettée et chocolat ) 6,50 €

    Avec Vin de Porto Taylor’s Select Reserve 13,00 €

  • Délice aux amendes, crème d’oeufs et glace au citron vert 8,00 €

    Avec Vin de Porto Burmester Tawny 10 anos 14,50 €

  • Gâteau au fromage et aux fraises 4,50 €

    Avec Vin de Porto Taylor’s LBV 13,00 €

  • Poire à la Vallée du Douro 5,50 €

    Avec Vin de Porto Burmester LBV 12,00 €

  • Molotoff à la crème de jaune d’oeuf et aux amandes 4,50 €

    Avec Vin de Porto Burmester Tawny 20 anos 15,00 €

  • Pomme rôtie avec du Vin de Porto 5,50 €

    Avec Vin de Porto Burmester Tawny 10 anos 12,00 €

  • Flan 4,50 €

    Avec Vin de Porto Burmester Tawny 9,00 €

  • Mousse au chocolat 4,50 €

    Avec Vin de Porto Burmester Ruby 9,00 €

  • 1 ou 2 boules de glace dans une tulipe de biscuit au chocolat 2,50 / 4,50 €

    Avec Vin de Porto Burmester White 6,50 / 9,50 €

  • Mangue, ananas, papaye, framboises, mûres, cône gaufrette et crème chantilly 8,50 €

    Avec Vin de Porto Burmester Tawny 20 anos 18,50 €

  • Fruits en fines lames 6,50 €

    avec du vin de Porto · Taylor's Fine White 11,00 €