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Ementa & Carta — Cozinha Portuguesa Tradicional no Coração do Porto

Peixe fresco diário, marisco, carnes selecionadas, sobremesas portuguesas e uma carta de vinhos excepcional, no Edifício Forrester desde 1894.

Uma experiência única!

A Ementa

À luz das velas, ao som do fado

I

Entradas

Para começar — petiscos, tábuas e sopas para partilhar à mesa.

Couvert

  • Pão variado, azeite e pérola de vinagre balsâmico 4,00 €

  • Azeitonas 3,00 €

  • Queijinhos variados com nozes 5,50 €

  • Queijinho de Azeitão 5,50 €

sopas

  • Creme de legumes 4,50 €

  • Sopa de peixe 6,00 €

  • Creme de camarão perfumado com Vinho do Porto 7,00 €

tábuas

  • Tábua de presunto, salpicão e outros fumados da tradição portuguesa 19,50 €

  • Degustação de queijos portugueses 18,50 €

  • Tábua mista de fumados e queijos 18,00 €

Petiscos

  • Bolinhos de bacalhau (unidade) 1,20 €

  • Salada de bacalhau cru, cebola e grão-de-bico 12,50 €

  • Cogumelos recheados com alheira, maçã e Vinho do Porto 13,00 €

  • Ameijoas à "Bulhão Pato" 19,00 €

  • Gambas ao alho e piri-piri 13,50 €

  • Gambas panadas, molho de maionese e sriracha 14,50 €

  • Degustação de petingas de conserva, pimentos padrón e cebola 9,00 €

  • Camarão tigre com malagueta e alho 22,50 €

  • Mexilhão com escabeche de pimentos 8,00 €

  • Ostras com caviar de champanhe (2 unidades) 6,00 €

II

Infantil

O prato infantil é destinado apenas a crianças até aos 12 anos

  • Esparguete à Bolonhesa 12,00 €

  • Filete de pescada fresca e batata frita 13,00 €

  • Bifinho do lombo, ovo estrelado e batata frita 14,50 €

III

Vegetariano

Frescura, opções de origem vegetal e o menu dos mais novos.

Saladas

  • Salada com mistura de folhas aromáticas e molho de mel e mostarda 7,50 €

  • Salada de tomate, mozzarella fresca, rúcula, orégãos e molho de mostarda 10,00 €

  • Salada de quinoa, manga e frutos secos 14,00 €

  • Mistura de alfaces com abacate, tomate cherry e molho de ervas frescas 14,50 €

  • Mistura de alfaces, queijos variados, maçã, nozes, sultanas e molho de mostarda 17,00 €

  • Alfaces, salmão fumado, ovos de codorniz, alcaparras, amoras e molho pesto 19,00 €

  • Mistura de alfaces com camarões em duas texturas e molho de maionese e sriracha 19,00 €

Vegetariano

  • Espetada de cogumelos variados, pimentos e cebola, batata salteada com alho e salsa 17,00 €

  • Arroz basmati com mix de legumes mediterrânicos, tofu e bróculos 17,00 €

  • Massa tagliatelle com cogumelos frescos salteados, alho e orégãos 18,50 €

  • Massa trofie com mix de legumes mediterrânicos, tofu e bróculos 18,50 €

IIII

Peixe

Do Atlântico para a mesa — bacalhau, marisco e peixe fresco.

  • Meio robalo escalado, feijão verde, batata cozida e molho de manteiga e limão 26,00 €

  • Linguado "au meunier", espargos verdes, bimis e batata cozida 28,00 €

  • Espetada de lulas, camarão e pimentos, batata frita e salada mista 23,00 €

  • Arroz de marisco 58,00 €

  • Bacalhau grelhado, batata a murro, couve e grão-de-bico cozidos 28,00 €

  • Cataplana de peixe e marisco, batata cozida, arroz e pão torrado 54,00 €

  • Polvo grelhado, grelos salteados com alho e batata a murro 28,00 €

  • Bacalhau "à Brás" e salada mista 18,00 €

  • Filete de salmão, puré de couve-flor, salada de chicória e molho de manteiga e limão 19,00 €

  • Arroz de tamboril com gambas 22,00 €

  • Bacalhau lascado à Zé do Pipo e salada de chicória e rúcula 24,00 €

IV

Carne

Maturações, brasas e os clássicos do Porto.

  • Costeletão maturado, batata hasselback, espargos, bimis e molho roquefort 59,00 €

  • Carré de borrego, legumes salteados e redução de Vinho do Porto 23,00 €

  • Bife do lombo, legumes salteados e molho de 3 pimentas 24,00 €

  • Magret de pato, puré de couve-flor, feijão verde, redução de Vinho do Porto e frutos vermelhos 23,50 €

  • Vazia maturada, batata hasselback, bimis e molho de queijo Roquefort 27,00 €

  • Espetada mista de carne, batata salteada com alho e salsa, molho de 3 pimentas e salada mista 23,00 €

  • Bife Wellington, puré de couve-flor e cogumelos salteados 25,00 €

  • Lombelo de porco braseado, batata frita, molho de mostarda e salada mista 16,00 €

  • Pica-pau com batata frita 17,00 €

  • Tripas à moda do Porto 16,50 €

  • Francesinha RC 15,00 €

V

Sobremesas

O doce final, com harmonização de Vinho do Porto a acompanhar.

  • Degustação de queijos portugueses com doce de morango e pêssego 19,00 €

    com Vinho do Porto · Burmester LBV 25,50 €

  • Queque de chocolate branco, gelado de framboesa, chantilly e framboesas 8,00 €

    com Vinho do Porto · Burmester White 12,50 €

  • Peach Melba — gelado de baunilha, chantilly, pêssego em conserva e framboesas 6,50 €

    com Vinho do Porto · Taylor's Select Reserve 13,00 €

  • Eton Mess — suspiros, chantilly e frutos vermelhos 6,50 €

    com Vinho do Porto · Taylor's Select Reserve 13,00 €

  • Dame Blanche — gelado de baunilha, chantilly e chocolate 6,50 €

    com Vinho do Porto · Taylor's Select Reserve 13,00 €

  • Delícia de amêndoa com doce de ovos e bola de gelado de lima 8,00 €

    com Vinho do Porto · Burmester 10 anos 14,50 €

  • Cheesecake com morangos 4,50 €

    com Vinho do Porto · Taylor's LBV 13,00 €

  • Pera à Vale do Douro 5,50 €

    com Vinho do Porto · Burmester LBV 12,00 €

  • Molotoff com creme de ovos e amêndoa 4,50 €

    com Vinho do Porto · Burmester Tawny 20 anos 15,00 €

  • Maçã assada com Vinho do Porto 5,50 €

    com Vinho do Porto · Burmester Tawny 10 anos 12,00 €

  • Pudim flan 4,50 €

    com Vinho do Porto · Burmester Tawny 9,00 €

  • Mousse de chocolate 4,50 €

    com Vinho do Porto · Burmester Ruby 9,00 €

  • 1 ou 2 bolas de gelado em tulipa de bolacha com chocolate 2,50 / 4,50 €

    com Vinho do Porto · Burmester White 6,50 / 9,50 €

  • Manga, abacaxi, papaia, framboesas e amoras, em cone de bolacha com chantilly 8,50 €

    com Vinho do Porto · Burmester Tawny 20 anos 18,50 €

  • Fruta laminada 6,50 €

    com Vinho do Porto · Taylor's Fine White 11,00 €